馬刺しは、霜降りだと思っていませんか？
確かに、霜降り馬刺しが美味しい事は否定しません。当店でもオススメの霜降り馬刺しを販売しています。しかし、馬刺しの醍醐味、最高級の大トロから、希少な部位のレバ刺し、安価なのに旨みの強い通好みのふたえごや馬のたてがみの部位、コーネまで、それぞれに特徴あり、それぞれの旨みがあるのです。